材料：鸡脚200克、猪骨或瘦肉150克、花生米50克、带皮板栗100克、生姜一块

做法：

1、将花生米用温水泡20分钟，洗净，沥干水分；

2、板栗去外皮，

3、入沸水煮3—5分钟，再放入凉水中，里面的皮即可轻易剥去。

4、新鲜鸡爪剪去指甲，与猪骨一起放入锅中飞水，取出后用温水洗净；生姜去皮切片。

5、砂锅中加入适量水，放入除板栗以外的所以材料，大火煮开转小火煮一个半小时。

6、然后加入板栗继续煮30分钟。

7、最后调入少许白胡椒粉和盐即可。