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美极盐酥虾

来源:caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:

 

美极盐酥虾

材料:鲜虾200克 蒜蓉10克 姜蓉5克 朝天小红椒5克 香葱碎10克

调味料:美极酱油(或生抽)1大匙 料酒1大匙 砂糖1茶匙 细盐1/4小匙

做法:

1.鲜虾洗净,剪去须、脚,用牙签从背部挑去虾线。姜、蒜、葱、朝天椒切成小颗粒.
2.用厨房纸将虾身的水份略擦干。锅内热油至170度,倒入虾大火炸1分钟。
3.炸好的虾捞出备用。
4.锅内的油重新烧热,再将虾放入炸半分钟取出沥净油。
5.另起一锅,锅内放入2大匙油,冷油将蒜蓉、 姜蓉、 朝天小红椒、 香葱碎爆香。
6.将炸好的虾放入锅内。
7.放入所有调味料。
8.翻炒至收净汁即可。


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