1,魔芋丝过沸水焯熟后,过冷水,捞出备用.

2,葱切葱花,土豆切扇形薄片.

3,锅内起油,葱花爆香,加入土豆片爆炒,加入少量的盐和鸡粉,炒熟.

4,加入辣白菜翻炒均匀,加入魔芋丝,翻炒均匀,出锅即可.