原料：鲜穿心莲200克 干黑木耳50克 小番茄50克 盐5克 糖15克 陈醋15毫升 绿芥末5克 辣椒油10毫升 蒜蓉

做法：

1 干黑木耳用温水泡发后洗干净，在开水中烫几秒钟过冷水备用。

2 穿心莲洗干净，小蕃茄切开和木耳一起放在大碗中。

3 绿芥末中加入陈醋调匀，再加入盐、糖、辣椒油、蒜蓉

4 调好后的料汁倒在穿心莲木耳上拌匀。