材料：节瓜、辣椒、蒜、酱油、肉末

做法

1、节瓜去皮去瓤，在瓜上划十字刀，然后切成小块。

2、锅里放油，爆香干辣椒段，蒜，倒入肉末继续炒，放盐，酱油，加适量水，煮开后倒入切好的节瓜。

3、小火慢慢煮至水收干，调鸡精即可装盘。