原料：白菌12朵，鸡翅中1公斤，小红辣椒1根，香葱1根，姜1小块，生抽，盐，八角适量.

过程：

1,白蘑菇切片.

2,鸡翅中洗净,选外侧表面划三刀,既入味又美观.

3,过开水焯熟去血水.

4,捞出,沥干水分备用.

5,白蘑菇片过水焯熟.

6,捞出,沥干水分备用.

7,葱切葱花,红辣椒切段,姜切片.

8,锅内放少许油,油热,放入葱姜辣椒爆香.

9,加入鸡翅,倒生抽,煸炒至上色.

10,倒入白蘑菇片,翻炒.

11,加水至快要没过鸡翅和蘑菇(不需要完全没过),加八角,盐,生抽调味.

12,大火烧开,然后盖盖转小火焖40分钟,大火收汁即可.