材料：丝瓜两个 姜少许 干香菇泡发

做法：

1、丝瓜、姜去皮后切薄片，大块的香菇切两半，泡香菇的水滤掉沙子，留下干净的备用。

2、锅里放油，下姜片略稍后放入香菇。

3、加入泡香菇的水，大概能泡过香菇就可以，放少许盐。煮到水分蒸发掉一半后倒入丝瓜，略炒后勾芡即可。