原料:辣白菜半棵,虾仁六个,五花肉一块,土豆两个,香葱一根,姜一小块,盐,生抽适量. 过程: 1,香葱切葱花,姜切姜丝. 2,辣白菜取出,切块. 3,五花肉切片(最好选择略微冷冻过的肉,比较好切,不容易散开) 4,虾去皮,背部开一刀,去泥线,留尾部.(我直接买的现成的虾仁). 5,土豆洗净,去皮,切片,用水泡一段时间去淀粉(以防土豆片发黑),然后取出沥干备用. 6,起一锅,锅内放油,油热,加入葱姜爆香. 7,加入五花肉爆炒. 8,加入虾仁爆炒. 9,加入土豆片,翻炒. 10,加盐,生抽调味,翻炒均匀. 11,加入辣白菜,(辣白菜的汤汁也不要浪费,一起倒入),翻炒均匀,即可盛盘食用.辣白菜五花肉炒虾仁