材料：牛腩500g，西红柿2个，香料（桂皮3g，香叶1片，八角5g，姜葱10g），调料（盐，糖适量，生抽3勺，）

做法：

1.将牛肉切块，下冷水锅里煮一开捞出洗净。

2.炒锅内加油烧热放入牛肉和香料煸炒出香味倒入水和调料大火煮开改小火慢炖2小时，至熟烂。（可以用高压锅节省炖制时间，高压锅中火炖30分钟）

3.西红柿先用热油煸炒一下加到牛肉中中火煮15分钟，调好味出锅。