材料:豆角150克,茄子1个,泡椒碎约15克,酱油适量,蒜碎适量 做法:
1、豆角去筋洗净,切成丝,茄子洗净切细条
2、锅烧热倒油,先下豆角丝炒至稍变色,倒入酱油,再加些水,煮约3分钟
3、倒入茄子条,炒至茄子软,倒入泡椒碎
4、再略为翻炒即可,最后撒上一些蒜碎