材料：西兰花、鸡蛋

做法：

1、西兰花洗净，掰成小朵，下面的粗茎切片

2、准备开水，放入西兰花和茎片焯1分钟断生，然后捞出过凉水（焯过的颜色很漂亮哦）

3、锅中油热后倒入打散的蛋液，炒熟后倒入西兰花，翻炒一分钟

4、关火，撒盐，出锅