材料：  青菜头2根（其它蔬菜如萝卜、白菜、盖菜等都可以）、猪棒骨汤适量、姜1小块、盐适量、胡椒粉少量、鸡精少量。

做法： 

1， 猪棒骨洗净用滚水稍煮，洗净血沫以后放入适量清水中加姜煮开，转小火煲2小时左右，即得骨汤。

2， 青菜头去老皮老筋，洗净切滚刀块待用。

3， 在锅中盛入适量骨汤，煮开，放入青菜头煮软用盐、胡椒粉、鸡精调味即可。