原料：三黄鸡一只
配料：老抽，生抽，红葱头，姜片，冰糖，八角，桂皮，香菇，米酒，盐，清水

 做法：

1：原料
2：配料
3：将配料倒入砂锅中，用小火煮开
4：待汁水煮开后，让鸡浸入汁水，关盖，继续开小火2分钟后关火，不开盖，焖半小时后翻身继续浸泡；
5：过2小时后，重复图4的步骤；
6：在吃前，也可稍微再加热，也可直接切件上盘。