材料：牛里脊肉150g，韭菜苔250g，姜丝少许，水淀粉少许

调料：生抽，料酒，盐，色拉油，淀粉

做法：

1】韭菜苔洗净切段，姜切丝，备好两大勺水淀粉，牛肉切丝用盐，料酒，淀粉，生抽和少许油拌匀腌制

2】锅内烧热油，倒入肉丝迅速滑炒至变色捞出

3】利用锅底的底油炒香姜丝，下韭菜苔炒一分钟

4】倒入炒好的牛肉丝炒匀，点少许盐炒匀，倒入水淀粉勾一下芡即可！