材料：鸡肉，红椒，酱黄瓜，葱姜

做法：

1）鸡肉切丁用湿淀粉，盐，少许生抽拌匀腌制10分钟

2）红椒去籽切丁，酱黄瓜切丁，葱姜切碎

3）锅内烧热油，下葱姜炒香，下鸡丁炒至变色

4）倒入酱瓜丁和辣椒丁快速翻炒，点少许清汤，大火炒匀收汁，洒少许香油拌匀即可！