2）平铺在微波炉盘上，高火2.5分钟

3）锅内少许油，炒匀茄子（每个茄条儿上都均匀的沾上油）盛出备用！

4）瘦肉切碎丁

5）锅内烧热油，翻炒肉丁至有焦黄的颜色，加入一大匙辣豆瓣酱翻炒均匀

6）水淀粉，少许鸡精，盐炒匀，加入茄条盖盖焖至汤汁浓稠即可！