材料：辣椒面，花生，椒盐，黄瓜丝，胡萝卜

 做法：

1）辣椒面，油炸花生碎，椒盐混合均匀
2）锅中倒入上述混合物的1.5倍的油烧热到冒烟，停火，用勺子搅拌几下散热，倒入1的碗中，搅拌均匀，晾凉成为辣椒油
3）黄瓜丝，胡萝卜丝用盐拌匀腌制10分钟，加入绿豆粉皮拌匀加辣椒油和少许盐拌匀即可