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红油

来源:caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:

 

红油

 

材料:花椒、麻椒、八角、香叶、桂皮、油

 

 

 

做法:

 

1、将200ml油烧热,放入草果(要用刀背先敲几下)、花椒、麻椒、八角、香叶、桂皮炸出香味后取出来, 油继续烧至八九成热,关火

 

 

 

2、把红辣椒粉和芝麻按3:1的比例放在一起拌匀

 

 

 

3、趁热时加入三分之一的油,边加边用筷子搅动,等油温降到三成热时再放入三分之一的油

 

 

 

4、再用筷子搅匀,最后等油冷却了再全部倒入辣椒中,搅匀,红油就做好啦!

 


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