食材 干蕨菜(自制)、野山药、南瓜、黑木耳 制作 1. 野山药刨皮切滚刀块待用。 2. 南瓜刨皮切方块待用。 3. 自制干蕨菜用凉水浸泡约5~6个小时(浸泡时间不一定,看腌渍时的咸度而定),洗干净改刀成段待用。 4. 黑木耳用凉水涨发泡开,去除杂质洗干净撕成小块待用。 5. 将野山药放入瓦罐中,加水(加足水,熬汤中间是不能加生水的)大火烧开,调小火或文火熬制2小时。 6. 熬制2小时后,放入干蕨菜段、黑木耳继续熬45分钟,然后在放南瓜块煮15分钟共3小时后便可食用了,最后调味加盐、蘑菇精
干蕨菜(自制)、野山药、南瓜、黑木耳
制作 1. 野山药刨皮切滚刀块待用。
2. 南瓜刨皮切方块待用。
3. 自制干蕨菜用凉水浸泡约5~6个小时(浸泡时间不一定,看腌渍时的咸度而定),洗干净改刀成段待用。
4. 黑木耳用凉水涨发泡开,去除杂质洗干净撕成小块待用。
5. 将野山药放入瓦罐中,加水(加足水,熬汤中间是不能加生水的)大火烧开,调小火或文火熬制2小时。
6. 熬制2小时后,放入干蕨菜段、黑木耳继续熬45分钟,然后在放南瓜块煮15分钟共3小时后便可食用了,最后调味加盐、蘑菇精