材料：山药、红枣、桂圆、莲子、冰糖

做法：

1、山药去皮切块泡于水中，为防止山药发黑，可在水中滴几滴白醋。

2、红枣我选用的是河北沧州的金丝小枣，已加工干净，不用洗。

3、桂圆以福建莆田产的威最好，肉质肥厚，去壳后以温水泡软。

4、莲心选用带芯莲子，且别买漂白的，要本色颗粒大的，贵不了几块钱。

5、先将莲子和红枣共煮，待莲子酥后下桂圆和山药，文火煮15分钟即可。可以冰糖调味。