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鱼头豆腐菌菇煲

来源:caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:

 

鱼头豆腐菌菇煲

 

材料:千岛湖鱼头,盒装嫩豆腐1盒,菌菇适量,姜片,葱结,香菜(不喜欢香菜可用葱花代替)

 


配料:盐,少许鸡精,白胡椒粉,猪油1匙

 

做法:


1,鱼头洗净,用抹布擦干水分,抹少许盐略腌一会,姜切片,葱打葱结,其它材料清洗备用

 


2,锅里放油烧热,放入鱼头煎至两面微微焦黄



3,将煎好的鱼头及煎鱼的油放入砂锅中,倒入足量的开水,放入姜片,葱结大火煮5分钟后放入豆腐再煲5分钟左右,

 

 

4、接着放入菌菇煲熟,调入盐,少许鸡精,猪油,撒上香菜碎或葱花及白胡椒粉即可。 

 


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