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南瓜片汤

 

南瓜片汤

 

材料:南瓜、洋葱、面粉

 

做法:

 

1、在面粉中加入一个蛋清和少许盐,加入适量水混合揉搓成团,盖上湿布静制片刻。


2、南瓜洗净去皮擦细丝备用;洋葱洗净切碎备用。


3、锅中放入适量油烧热,爆香洋葱碎后加入南瓜丝翻炒至软,加入适量水炖至南瓜软烂成糊状。



4、炖南瓜的时候可以将面团擀成薄片切宽条,待南瓜汤炖好,使锅中南瓜汤保持滚沸状态,拿起宽面条揪小片放入锅中煮熟,调入适量盐和少许鸡精即可。  

 


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