乳鸽汤

原料
鸽子一只,葱10克,姜10克,鹌鹑蛋10个,笋100克,当归,参须,黄芪少许,盐5克
做法
1,准备材料,鸽子杀好后去掉屁股洗净,葱洗净,姜洗净切片备用
2,鹌鹑蛋煮熟后,去掉外壳,笋洗净后切片
3,取一只沙锅,将鸽子和葱姜放入,当归,参须,黄芪少许放入,加入适量的水,
4,煮至水开后,将表面的浮沫去掉
5,鸽子汤煮至9成熟时,倒入准备好的,鹌鹑蛋和笋片
6,笋片熟后,倒入适量的盐调味即可.