材料：

鸡蛋1个、温水、海苔

做法：

1、 将鸡蛋壳磕破，将蛋液放入碗中打散。

2、 在蛋液中加入等量的温水搅匀。

3、 用滤网将蛋液过滤到蒸碗中，撇去表面的浮沫，放入剪碎的海苔。

4、 将鸡蛋羹加盖或者用保鲜膜覆盖，放入上汽的蒸锅中，用中火蒸10分钟左右至凝固即可。