主料：豆腐一块（切块），白菜叶4-5片（切块），粉丝一把（温水泡软），干贝10颗，干虾米皮一小把

调料：白胡椒粉1小勺，料酒一小勺，鸡精粉适量，盐，香油适量
制作方法：

（1）干贝，干虾皮用水洗净后用清水浸泡备用
（2）锅热后倒入少许油
（3）油热后下入豆腐块煎制
（4）豆腐块微微发黄后下如白菜翻炒
（5）白菜叶炒软后下入白胡椒粉，鸡精，盐，烹入料酒翻炒均匀
（6）将炒好的白菜豆腐下入水已烧开的汤锅中

（7）下入泡好的虾皮和干贝（连浸泡汤水）
（8）注意不要关小火，中火盖盖儿炖煮15分钟
（9）开盖下入泡软的粉丝，炖煮5分钟后淋入香油制作完成