原料: 
鲫鱼1条 
白萝卜1根 
姜1个 
葱1根 

制作： 
1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片 
2、锅内放油，先把鲫鱼煎透，煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮（道理我懂，实际操作我还是煎破了，呵呵） 
3、接着放姜片和葱白那段，爆香 
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥 
5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、鱼露调味，也可以加一点味精 
6、继续把汤煮至奶白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可